りんご酢で作るビーンズ煮込み

＜材料＞
大豆缶（ドライ）2缶（280g）
合いびき肉　150g
玉ねぎ　小1個
りんご酢　1/3cup
トマト缶（ホール）1缶（400g)
チリパウダー　小さじ1/2
パプリカパウダー　小さじ1
砂糖大さじ2～
塩　小さじ1
コショウ　少々

＜作り方＞

①玉ねぎをみじん切りにする
②トマトをボウルに缶汁ごと入れ、手でつぶす
③鍋に油をひき（分量外）、玉ねぎをしんなりするまで炒めたらひき肉を加え、炒める
④3に大豆を加え炒め合わせ、酢、トマトを缶汁ごと加える。
⑤4が煮立ったら残りの材料を入れ弱火で20分～30分煮込こんで完成

◎材料を見ると「チリパウダー」とか、「パプリカパウダー」とかあって
なんだか手の込んだお料理かな・・・と思われるかもしれませんが
作り方はどんどん鍋に入れて炒めて煮るだけですから簡単！

トマトを手でつぶしたり、大豆をバ～ッと入れたりするのが面白いので、
うちではいつも子供と一緒に楽しく作ります♪

「チリパウダー」や「パプリカパウダー」は普通のスーパーの
調味料売場（カレー用のスパイスなどを置いてあるコーナー辺り）に
あると思います。
入れるとピリッと辛みが効いてたまらない♪
小さいお子さんがおられるご家庭は入れなくてもおいしいですよ。

煮込み料理というと「冬」のイメージですが、
ピリッと辛い一品は暑い季節にもおすすめ！

ごはんにかけても、パンにはさんでも最高です。

是非お試しください。

◎りんご酢を赤ワインビネガーにしてもOKです♪